Cap Jay Goreng ala EP

Bahan Kulit :
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 kemiri
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
200 gr tepung terigu
2 butir ayam
1 gelas air matang


Bumbu :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt garam
1/2 sdt garam

Bahan :
2 buah kailan
1 buah wortel
1 buah kembang kol
2 lembar loncang sledri
1/2 kg ayam dada fillet direbus dan buang airnya, potong dadu.

Langkah Memasak :

1. Cuci bersih semua bahan, potong sesuai selera.
2. Siapkan sayuran dan tiriskan.
3. Siapkan kulit cap jay : haluskan semua bahan kulit dan goreng kering, tiriskan, lalu potong.
4. Iris tipis bawang merah dan geprek bawang putih, masukkan ayam dan tambah air 1/2 gelas, masukkan garam dan merica, masukkan sayuran dan tunggu airnya sedikit meresap. Masukkan kulit capjay dan campurkan merata.

Selamat mencoba yaaa..
What a wonderful cooking :-)

Wedding Organizer (1)

Dear temans,

Banyak sekali ya alternatif tanggal cantik untuk pernikahan tahun-tahun ini ke depan :

11.11.11, 20.11.2011, 1.2.12, 10.11.12, 12.12.12, 20.12.2012

Rasanya ingin sekali berbagi dengan kawan-kawan bagaimana bahagianya kita menjalani menjadi "ratu dan raja sehari" dan gatel sekali menuliskan pengalamanku memakai WO (Wedding Organizer) dalam mempersiapkan acara paling bersejarah sekali dalam hidupku.. Amien..

Menikah?? Pihak Wanita?? Wedding Organizer?? "Moment tak terlupakan, nggak harus mahal kan?"

Pengalamanku ini menceritakan pengalaman pribadi yang aku rasakan dalam pernikahanku 06.07.08 yang lalu bersama EBS yang di bantu sepenuhnya oleh Bunga Kinasih Wedding Organizer (BuKin)

Tahap Persiapan (1)

1. GEDUNG. Persiapan untuk gedung setidaknya 6 - 12 bulan sebelum pelaksanaan apabila menginginkan hari spesial Sabtu/Minggu. Gedung yang menjadi incaran para calon pengantin di Yogyakarta, seperti : GSP Lt.1&Lt.2, UC UGM, Grha Sarina Vidi, Kagama, LPP, Gedung Sinta, Gedung Bimo, dll.. 
2. UNDANGAN. Desain undangan bisa diserahkan kepada ahli bikin undangan. Rata-rata di Yogyakarta, undangan dengan model dan motif yang bagus berkisar minimal 4000 - maks.. Pada waktu aku menikah dulu, undangan dan cinderamata dipesan ke Satria - rekanan dari Bunga Kinasih.
3. CINDERAMATA. Pemilihan cinderamata sebaiknya yang bisa digunakan oleh tamu yang datang, seperti : mug, tempat tissue, kalender, notes, kipas, tempat lilin, dompet, pajangan, dll. Harganya pun bervariatif. Waktu pernikahan kemarin, aku memilih souvenir block note dan kipas kain dengan sarung dari kain strimin halus..

Dengan menggunakan Wedding Organizer, rasanya segala HAL YANG MUBADZIR BISA DIMINIMALISIR. Yang aku ingat waktu itu, pihak Bunga Kinasih memberikan proposal pernikahan dan rencana anggaran sesuai tema pernikahan dan kemampuan anggaran kami..

Sekali lagi, biaya pernikahan dengan dibantu Wedding Organizer TIDAK HARUS BESAR dan MAHAL.. Justru Wedding Organizer menjembatani banyak hal yang kadang MUBADZIR kita lakukan selaku pemangku hajat.. Nah, nanti kita lanjut cerita apa peran Wedding Organizer dalam membantu mempersiapkan pernikahan kita ya...

Salam,
EP

Habis Manis, Sepah Dibuang

Sekedar share ke temen-temen pengguna software yang bergerak di bidang retail minimarket. Banyak sekali kita ditawari software minimarket yang memudahkan fasilitas stock opname, pembelian, penjualan dan fast moving.
Pada awalnya, saya menggunakan software underdos dari layanan software dan hardware minimarket dari MKT. Seiring berjalannya waktu, kurang lebih tradisional market kami sudah hampir 8 tahun menggunakan program under DOS ini tidak direspons baik pada saat penanganan error dan database listrik mati.

Alhasil sekitar bulan Juli 2010, kami berganti manajemen yang akhirnya mengarah ke modern market. Saya sebagai owner, memutuskan memilih program baru under Windows yang lebih user friendly melalui vendor penyedia software RUANG KERJA. Program yang saat ini kami gunakan adalah Retail Manager. Saya menggunakan program Retail Manager Lite dan Pro. Total budget yang saya keluarkan sudah hampir mencapai angka 7 JUTA rupiah.

Sampai saat ini (kurang lebih 9 bulan), saya tidak mendapat kemudahan PELAYANAN, PENDAMPINGAN dan PENANGANAN seperti yang dijanjikan di awal saya memutuskan menggunakan program ini.

Saya menulis curahan hati ini agar sekiranya dapat menjadi pelajaran bagi teman-teman relasi rekan bisnis retail yang sedang bertanya pada Mr. Google tentang testimoni pengguna software retail manager.

Tanpa bermaksud membuat beberapa pihak merasa tersudut, terpojok dan mencemarkan nama baik, saya hanya ingin menyatakan kekecewaan saya ketika 2 shift jaga terpaksa menulis di buku listrik mati. Ketika saya mondar mandir ke teknisi komputer pribadi saya dan ternyata ada file back up yang "disembunyikan" dari mereka, dan ketika telepon saya puluhan kali kepada beberapa pihak di Ruang Kerja Yogyakarta tidak direspons.

Terima kasih.
Salam,
EP

Menu Sederhana Sarapan ala EP

 

Pagi ini malesss banget mau riweuh masak yang sulit.. Untungnya my panda gampang banget makannya, so sarapannya pake menu sehat aja ya...

Bahan :

Tomat buah segar dibagi 2.

Sosis jumbo K*MB* dipanggang ala chicken roasted, jadi matang lewat tengah.

Bawang bombay diambil per lapis.

Nasi putih

Cara membuat :

Panggang sosis, tomat dan bawang bombay suhu 200 derajat selama 15 menit.

Lebih enak lagi kalau di atas tomat yang sudah dibelah 2 diberi keju parut dan sedikit merica..

Selamat mencoba ya..

salam - EP

Roti pizza EP

Resep roti Pizza ini sangat mudah untuk dibuat, apalagi sebagai bekal piknik atau snack acara keluarga yang butuh waktu singkat untuk menyiapkan.

Bahan yang dibutuhkan:
10 lembar roti tawar
6 buah sosis siap makan (biasanya kupakai Soppini kaleng)
10 lembar salami/daging ham bulat
saus sambal dan saus tomat (paling enak pake saus spaghety yang dijual di hypermarkt)
1 buah bawang bombay
nanas potong dadu (pake nanas cocktail juga bisa tapi ditiriskan dulu airnya)
keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Potong bentuk dadu tipis-tipis bawang bombay
2. Potong bentuk dadu ukuran 2x2 cm nanas atau pake nanas pootng cocktail kalengan
3. panggang sebentar sosis/daging ham lembaran setengah matang karena proses pematangan saat bersamaan dengan roti ketika dipanggang
4. Oleskan saus sambal dan saus tomat sesuai selera di atas roti tawar atau cukup gunakan saus spagheti yang sudah dalam kemasan.
5. Tata daging ham/sosis, bawang bombay, nanas, dan taburi dengan keju cheddar parut.
6. Panggang dalam oven 150 derajat selama 10 menit atau sesuai selera jika roti tawar sudah berubah warna lebih coklat.

Selamat mencoba ya?
Salam,
EP

Urusan Birokrasi

dear all,

Perjalanan kami menuju negara Jerman akhirnya kulalui.. Bersama papa djoko tercinta dan doa dari jogja,kami mengurus birokrasi ke Jakarta.. Minggu pagi jam 10,seluruh keluarga tersayang mengantar utk memberi semangat.. Bahkan yg lebih menggembirakan,mommy tersayang tak sengaja ketemu di stasiun.. Sungguh rencana Rabb utk membesarkan hatiku benar2 tdk disangka2..

Aku dan papa menikmati perjalanan dgn taksaka 2 dan memesan nasgor,beef steak,teh anget dan kopi.. Kurang lebih 8 jam perjalanan sampailah kami di stasiun gambir.. Di jemput adik papa(tante Dothy) dan sepupuku(Tommy).. Kami diantar utk menginap di hotel Borobudur dan makan malam di resto hotel ala buffet yang "enak banget".. Menu baru yg kucoba adlh kerang hijau thousand island dan salmon mentah yg ter... hmhmhmhm ...

Senin pagi di Jakarta,
O i y, tnyt KPU msih menghitung suara disini dan mulai bekerja baru jam 9.. Setelah menyelesaikan sarapan,kami bergegas ke Depag utk meminta pengesahan pejabat pd akta nikah kita.. Kami tinggal menyeberang jalan dr tempat aq dan ayahku menginap.. Mengurus legalisasi dilayani di lantai 6,dari jam 8-11 akhirnya tanda tangan kudapat dan qt pindah ke hotel Nikko di kawasan thamrin yang dekat kedubes jerman.. Hotel2 ini biasa dipake tante&sepupuku menginap sewaktu jakarta banjir,he3x..

Sesampainya di hotel ternyata ada telpon dr pegawai depag bhw legalisasiny kurang dicap.. Wah,kerikil kecil muncul dan itu membuatku senang karena nggak mungkin berjalan lancar2 saja utk urusan birokrasi.. Minimal ada kenangan dgn papa qt bersusah susah di jakarta.. He3x..

Setelah dr depag,qt ke dep.kehakiman,yg skrg sudah berganti menjadi dep.HAM.. Tnyt berkas harus ditinggal dan jd 2 hari.. Untungny qt datang jam 14,jd mepet tutup.. Lalu qt makan di kantin dep.HAM krn hujan deras&sudah sore sekali.. Hari ini,aq terserang masuk angin sehingga harus setor ke toilet di tiap departemen yg kukunjungi,he3x..

Setelah pulang ke hotel,aq istirahat dan melanjutkan menggoreksi uts,he3x.. Papa dan adikny (om bono) mencari Lebenmittel alias aqua,snack&makan malam di Sarinah.. Dan tak lupa Bakmi GM menjadi pilihanku.. Nikmatnya mie ayam yg hm.. Cukup membuatku merasa sehat kembali..

Hotel Nikko merupakan tempat strategis,persis dipersimpangan bundaran HI,dpn plaza indonesia.. Selama kami di lantai 5,yg menarik perhatianku adalah jakarta tidak pernah istirahat.. Selama di jakarta serasa waktu hanya habis di jalan saja.. Setelah cukup puas memandangi gedung bertingkat dan mobil yg lwt dibawah,aq pun tertidur pulas dan menyiapkan rencana utk besok..

Selasa pagi, Handphone berbunyi dan tdengar suara panda yg kurindu dari jogja, waktunya bangun dan makan pagi.. Setelah 10 menit berjalan, sampailah kami di Kedubes Jerman dan mulai berjuang dgn semangat.. Sempat menyapa polisi di bunderan HI dan memotret dengan kamera HP, he3x... benar-benar udik... Menyelesaikan legalisasi ijazah yang sudha diterjemahkan dalam bahasa Jerman dengan ongkos gratis apabila masih dalam kurun 2 tahun sejak dinyatakan lulus. Aku sekaligus mengecek kelengkapanku untuk VISA dan ternyata tidak semudah dugaanku suami bisa langsung terbang ke Jerman. Sempat memikirkan solusi terbaik, akhirnya ketegangan urat syarafku membuatku pusing hari itu.

Akhirnya hari ke-2 di Jakarta aku merasakan pusing, he3x.. Setelah minum obat andalanku "paracetamol", 2 jam kemudian, kami melanjutkan rencana selanjutnya yaitu nyekar ke tempat eyang di TMP Kalibata. Alhamdulillah perasaanku lebih tenang karena insya Alloh, Alloh tidak mungkin memberi hambaNya cobaan lengkap dengan solusinya.. Arti sabar sedikit kumaknai dalam perjalananku kini... Dari Kalibata, kita muter-muter nyari makan siang di daerah Tebet yaitu mie Tebet. Selanjutnya kami ke Mangga Dua untuk mencari perlengkapan musim dingin (info dari teman yang sudah membeli di sini). Pulang sampai di hotel sekitar pukul 5 sore dan makan malam dengan nasi padang yang dioleh2i ama tante dan sepupuku, Icha.

Keesokan harinya, kami berangkat pagi jam 7.30 ke Dep HAM untuk mengambil berkas dan memasukkan ke Dep LU. Alhamdulillah semua lancar seperti rencana kami (bahkan lebih cepat dari dugaan sebelumnya). Urusan birokrasi di DepLU lebih mudah dan cepat :-)
Setelah semua selesai dengan urusan birokrasi, kami diajak tante dothy (adik papa) menelpon mengajak makan siang di Rest Area di Bogor. Wah, lengkap sudah kebahagiaan ini, walaupun sakit perutku masih agal mendingan, he3x..

Hari keempat di Jakarta, dengan semangat pagi, berjalan ke Kedubes Jerman jam 8 pagi untuk mengajukan beberapa opsi yang telah kami pikirkan untuk berangkat dengan suami bersamaan. Alhamdulillah setelah mengantri sampai pukul 11, akhirnya ada jalan yang sudah Alloh siapkan untuk kami... Setelah itu kami belanja oleh2 di Plasa Senayan dan makan di Kampoeng. Sebelumnya, aku dan sepupu2ku (Annisha, Tommy dan Dimas) berencana ke DUFAN hari jum'at pagi, namun setelah dipikir masak2 agar tidak terlalu capek sampai Jogja, akhirnya kami putuskan pulang Jum'at pagi. Dan kita ke Gambir untuk menukar tiket pulang.

Malam hari di Sarinah, kami ditraktir Tommy makan di Chilli's. Kalo kita di Jogja mungkin sekelas Gajah Wong Steak. Kami menikmati suasana kekeluargaan dengan adik-adik papa dan sepupu-sepupuku. Terlebih tante Dothy dan om Bono yang telah mencurahkan perhatian, bantuan, waktu dan tenaga untuk membantu kami berangkat ke Jerman.
Alhamdulillah ya Rabb, Engkau sungguh Maha Kuasa :-)

Salam,
ima-papa

Resep Sup Daging Cacah ala EP

Semenjak aku berstatus menjadi seorang istri, rasanya tidak cukup jika hanya mengandalkan warung untuk memenuhi kebutuhan akan perut kami. Bekal ibuku ternyata membawa keuntungan dalam keluargaku sekarang. Awalnya aku hanya sering membantu ibu racik-racik di dapur, tapi entah kenapa bakat meramu masakan ikut terbawa dalam diriku, he3x.
Jadi, bagi kalian pemudi, ternyata penting membantu ibu di dapur karena kita jadi terbiasa untuk menghafal bumbu dan mencampurnya secara insting untuk menyulapnya menjadi makanan yang lezat dan siap disantap.
Kali ini, sup daging cacah ala EP menjadi resep andalanku dikombinasi dari resep mama:

Bahan yang disiapkan :
- 1/4 daging sapi giling
- 1 butir telur
- 2 wortel dipotong tipis
- 1 tomat dipotong sedang
- 2 kentang dipotong dadu
- 2 daun bawang/loncang dipotong sedang

Bahan yang dihaluskan:
- 1 bawang putih
- 1 bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh moto

Bahan yang diiris:
- 2 bawang putih digecek/dimemarkan
- 2 bawang putih diiris halus
- 4 bawang merah diiris halus

Setelah bumbu dihaluskan, kocok telur dan campur bahan yang dihaluskan, masukkan daging giling dan uleni daging ke dalam adonan.
Siapkan air kurang lebih 4 gelas belimbing. Setelah air mendidih,masukkan daging giling yang sudah diuleni dalam bentuk bulat-bulat.
Sembari menunggu daging matang, kita goreng bahan yang diiris. Masukkan sedikit air rebusan dan masukkan kentang.
Setelah kentang terlihat matang, masukkan sedikit air rebusan dan kentang ke dalam air rebusan daging.
Masukkan pula semua sayuran dan tunggu hingga matang.
O iy, jangan lupa tambahkan 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok makan moto serta diicip-icip.

Bagi yang suka pedas, tinggal buat aja sambal tergantung selera. Kebanyakan orang menyukai sambal bawang (seperti sambal bakso), tapi aku dan suamiku menyukai sambal terasi matang (seperti di SS) atau bahkan kalo mau cepat pake sambal botol aja.

salam
ima-ep

Resep Pisang Goreng ala EP

Resep turun temurun dari mama Wien tersayang,

Seminggu yang lalu ada tetangga memberi hasil kebun pisang raja. Iseng aku buat pisang goreng dan suamiku membawa semua bekal pisgorku ke kantornya. Alhasil, aku beli lagi pisang kapok kuning untuk membuat pisgor dan membagikan ke teman-teman di kantor. Karena ortu mertua dan kawan2 menyukai resep pisgorku maka kupatenkan resep "pisang goreng ala EP" kepada pembaca sekalian.

Pertama, pisang yang dipilih bisa pisang raja (sedikit sepet nanti) atau pisang kapok kuning (manis yang kemampo/setengah matang). Satu lirang pisang berisi 15 pisang kita potong bagi dua miring sehingga pisang yang nanti digoreng kurang lebih 30 biji. Tidak langsung digoreng juga nggak papa. Biasanya aku buat adonan malam, kumasukkan kulkas dan paginya tinggal siap digoreng bareng pisangnya.

Bahan yang disiapkan :
- tepung terigu 1/4 kg
- telur 1 butir

(bila ingin renyah ambil putih telurnya saja)
- vanili 1/2 sendok teh

(jangan kebanyakan, karena terlalu wangi juga tidak sip)
- gula pasir 1/2 sendok makan
- garam 1/4 sendok teh
- susu bubuk dancow putih 1/2 sachet kecil
- mentega 1/2 sendok teh (agar tidak lengket)
- air matang secukupnya

(adonan tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer)

Semua bahan di atas dicampur, lalu pisang dicelupkan satu per satu untuk kemudian digoreng dengan api kecil biar matang dan tidak gosong.

Selamat mencoba,
salam-ep

Tips PETIR

Dear Today,

Terima kasih Rabb, untuk semua perjalanan yang indah, untuk bahagia dan ganjalan-ganjalan yang membuat hidup ini lengkap penuh warna warni.

Alhamdulillah ...

Beberapa hari kemarin, Jogja sedang sibuk dengan "Puting Beliung" (UGM khususnya), tapi ternyata fenomena lain juga terjadi di rumah mungil kami.

Minggu sore (9/11/08) hujan lebat mengguyur kawasan Utara dan kilat berkali-kali memancarkan sinar untuk menunjukkan kebesaranNya. Kami tidak menyangka sebelumnya bahwa kerikil kecil sedang bergulir menuju kediaman kami.Tepat pukul 16.30 an, setelah kilat besar datang, petir menyambar dengan keras dan tak luput membawa "mainboard" Laptop kami dan "modem" Speedy kami.

Sebenarnya ini berita duka dan satu peringatan kecil agar kami senantiasa bersyukur...

Note :

(Apabila Anda pelanggan Telkom Speedy, dengan rumah tepat di bawah PAL Telkom/trafo)

1. Apabila hujan lebat disertai kilat, lebih baik jangan menghubungkan laptop dengan arus listrik.
2. Jika laptop disertai batere, jangan gunakan Speedy karena modem Speedy terhubung arus listrik.

Sekali lagi, tips di atas untuk mencegah dan bukan berarti berlaku untuk setiap kasus.

Mudah-mudahan ini adalah kerikil kecil sebelum kita mendapatkan kado "kecil" dari Alloh. Amien.

Salam,

19ep