Resep Sup Daging Cacah ala EP

Semenjak aku berstatus menjadi seorang istri, rasanya tidak cukup jika hanya mengandalkan warung untuk memenuhi kebutuhan akan perut kami. Bekal ibuku ternyata membawa keuntungan dalam keluargaku sekarang. Awalnya aku hanya sering membantu ibu racik-racik di dapur, tapi entah kenapa bakat meramu masakan ikut terbawa dalam diriku, he3x.
Jadi, bagi kalian pemudi, ternyata penting membantu ibu di dapur karena kita jadi terbiasa untuk menghafal bumbu dan mencampurnya secara insting untuk menyulapnya menjadi makanan yang lezat dan siap disantap.
Kali ini, sup daging cacah ala EP menjadi resep andalanku dikombinasi dari resep mama:

Bahan yang disiapkan :
- 1/4 daging sapi giling
- 1 butir telur
- 2 wortel dipotong tipis
- 1 tomat dipotong sedang
- 2 kentang dipotong dadu
- 2 daun bawang/loncang dipotong sedang

Bahan yang dihaluskan:
- 1 bawang putih
- 1 bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh moto

Bahan yang diiris:
- 2 bawang putih digecek/dimemarkan
- 2 bawang putih diiris halus
- 4 bawang merah diiris halus

Setelah bumbu dihaluskan, kocok telur dan campur bahan yang dihaluskan, masukkan daging giling dan uleni daging ke dalam adonan.
Siapkan air kurang lebih 4 gelas belimbing. Setelah air mendidih,masukkan daging giling yang sudah diuleni dalam bentuk bulat-bulat.
Sembari menunggu daging matang, kita goreng bahan yang diiris. Masukkan sedikit air rebusan dan masukkan kentang.
Setelah kentang terlihat matang, masukkan sedikit air rebusan dan kentang ke dalam air rebusan daging.
Masukkan pula semua sayuran dan tunggu hingga matang.
O iy, jangan lupa tambahkan 1 sendok teh garam dan 1/4 sendok makan moto serta diicip-icip.

Bagi yang suka pedas, tinggal buat aja sambal tergantung selera. Kebanyakan orang menyukai sambal bawang (seperti sambal bakso), tapi aku dan suamiku menyukai sambal terasi matang (seperti di SS) atau bahkan kalo mau cepat pake sambal botol aja.

salam
ima-ep